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OneSip

Tensei Infinite Summer

by Kumazawa Brewing Company
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🍶
Description

Bright and refreshing, this sake carries oceanic salinity alongside notes of green melon, apple, and brown rice, finishing with a distinct salted melon character. Brewed with Gohyakumangoku rice polished to 60 percent in the Shonan region of Kanagawa, it is styled as a tokubetsu honjozo suited to warm weather drinking.

Specifications
BreweryKumazawa Brewing Company
BrandSempo Tensei
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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구마자와 양조 주식회사

가나가와현
양조장 부지 내에는 레스토랑, 카페, 갤러리, 숍이 함께 운영되어 사케 양조장과 맥주 공장을 둘러보며 여유로운 시간을 보낼 수 있는 공간입니다.
Est.1872
Brand덴세이
Address7-10-7 Kagawa Chigasaki Kanagawa
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine