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준마이 긴죠

스키고코로 준마이 긴죠 긴푸

by 스토 슈조  ·  에히메현
🍶
Description

Yamada Nishiki milled to 40% gives this Niigata daiginjo a refined character rooted in the Echigo toji tradition. The brewery has earned Monde Selection gold medals for over three decades running, a record that reflects its consistent precision in the glass.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region에히메현
Brewery스토 슈조
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

스토 슈조 주식회사

에히메현
이 양조장은 산 기슭에 창고를 두고 있으며, 두지(杜氏)를 고용하지 않고 세 형제를 중심으로 한 가족이 정성껏 술을 빚습니다. 대형 기계를 사용하지 않고 담금 규모를 줄여 모든 공정을 꼼꼼히 살펴보며, 화목한 분위기 속에서 어떠한 타협도 허용하지 않는 정직한 양조를 신념으로 삼고 있습니다.
Est.1901
Brand스키고코로
Address312-2 Oguto Komatsu Saijo -shi Ehime
WebInstagram

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine