시노노메 준마이 긴죠

후쿠이시 중심에서 북서쪽으로 약 12km 떨어진 구즈류강 서쪽(가와니시 지역)에 위치하며, 1871년부터 양조를 시작하였습니다. 에치젠 해안 인근 최고의 환경 속에서 매일 사케 본연의 맛과 아름다움을 추구하고 있습니다. 지역 논에서 재배된 야마다니시키, 고 만고쿠, 하나에치젠 등의 지역 쌀을 엄선하여 자체 도정한 쌀을 사용하며, 전 제품을 소량 순미사케로 생산합니다.