히로시마 특산미 '신센봉'으로 빚은 일본주도 +8의 최고급 술입니다. 차갑게 마시면 깔끔한 드라이감이 돋보이고, 따뜻하게 데워도 드라이한 느낌 없이 부드러운 입맛을 즐길 수 있습니다. 음식과의 궁합도 탁월합니다. 원료미인 신천은 상급 쌀 중에서도 파쇄율이 낮고, 잡미의 원인이 되는 단백질이 적은 히로시마를 대표하는 쌀입니다.
특정 명칭 비율 98%를 자랑하는 양조장입니다. 계약 재배한 비젠초 쌀과 이곳에서만 사용하는 사과 효모를 활용해 시대를 앞서가는 술을 빚어왔습니다. 인간의 손길이 필요한 곳에는 장인의 손을, 머리가 필요한 곳에는 지혜를 더해 더 나은 양조를 추구합니다. 집착이 담긴 이 술은 여과 없이 그대로 고객에게 전달됩니다.
