프린세스 미치코는 영국 왕실의 엘리자베스 여왕이 현 상황후인 미치코 황태자비에게 선물한 장미 품종입니다. 이 장미는 짙은 녹색 잎과 깊은 오렌지빛 붉은 꽃의 아름다운 대비가 특징입니다. 도쿄농업대학은 이 장미 꽃에서 효모를 분리하는 데 성공했습니다. 현재 도쿄농업대학 졸업생이나 과거 도쿄농업대학 앙트레프레너상 수상자들이 경영하는 8개 양조장이 꽃 효모 '프린세스 미치코'를 양조 공정에 사용하고 있습니다.
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