기타

사다이진 시보리타테 나마자케

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🍶

Description

Sadaijin Shiboritate Namazake is a freshly pressed, unpasteurized sake from Ootone Shuzo, based in Numata, Gunma, near the foot of the Oze plateau. Shiboritate namazake releases are bottled immediately after pressing without any heat treatment, capturing the vivid, unfiltered character of the new brew.

Specifications

Category기타

Region군마현

Brewery오오토네 슈조

BrandSadaijin

ABV18%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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오오토네 슈조 주식회사

군마현

오쿠토네의 산들로 둘러싸인 오제 기슭에 자리한 소규모 양조장입니다. 소규모이기에 가능한, 이 지역의 자연과 풍토에 뿌리내린 '대지'의 사케 양조를 이어가고 있습니다.

Est.1902

Brand사다이진

Address1306-2 Takahira Shirasawa Numata Gunma

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★