오지만 준마이 다이긴죠 50 아키아가리 겐슈 2년 숙성

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🍶

Description

Polished to 50% and released in autumn as an akiagari genshu, this junmai daiginjo undergoes two-stage maturation (nikajukusei) to develop depth and integration over the warm months. Undiluted genshu bottling preserves the full, concentrated structure of the base sake.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region야마가타현

Brewery사토니자에몬 슈조

BrandOujiman

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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사토 니자에몬 슈조조

야마가타현

Brand오지만

Address123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★