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혼죠조

오쿠시미즈 혼죠조

by 다카하시 슈조텐  ·  아키타현
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🍶
Description

아키타산 멘코이나를 65%로 도정하여 명수백선 로쿠고 용수군의 용천수로 빚은 본양조주입니다. 일본주도 +3의 약간 드라이한 맛으로 차갑게 해도 따뜻하게 해도 요리와의 궁합이 좋은 깔끔한 맛입니다.

Specifications
Category혼죠조
Region아키타현
Brewery다카하시 슈조텐
BrandOkushimizu
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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다카하시 슈조텐 주식회사

아키타현
명수 100선에 선정된 로쿠고 용수군의 물을 양조용수로 사용하며, 엄선한 사케용 쌀을 최대한 살린 술을 빚고 있습니다.
Est.1896
Brand오쿠시미즈
Address72-13 Rokugo Hokamon Shimizu Misato Senboku Akita
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine