미에니시키 준마이 긴죠 나카도리 나마자케 26BY

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🍶

Description

A blend of Yamada Nishiki and Hattan Nishiki is pressed as nakadori namazake for this 26BY junmai ginjo. Bottled from the middle run without pasteurization, the 26-vintage release from the tiny Iga brewery delivers the concentrated umami of two complementary rice varieties at peak vibrancy.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region미에현

Brewery나카이 슈조죠

BrandMienishiki

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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나카이 슈조조

미에현

닌자 마을 '이가'에 어울리는 숨겨진 명주로 알려져 있으며, 수작업에 집중한 양조를 이어오고 있습니다.

Est.1897

Brand미에니시키

Address3721 Ueno Nishi Otemachi Iga Mie

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★