미에니시키 욘고 수미자케 준마이 나마자케 26BY

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🍶

Description

Oyama Nishiki rice forms the base of this junmai namazake from Iga, Mie, bottled unfiltered and unpasteurized to preserve its fresh, immediate character. The brewery's small annual output of roughly 6,000 bottles ensures close hand-crafted attention at every stage.

Specifications

Category준마이

Region미에현

Brewery나카이 슈조죠

BrandMienishiki

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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나카이 슈조조

미에현

닌자 마을 '이가'에 어울리는 숨겨진 명주로 알려져 있으며, 수작업에 집중한 양조를 이어오고 있습니다.

Est.1897

Brand미에니시키

Address3721 Ueno Nishi Otemachi Iga Mie

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★