미에니시키

나카이 주조조는 미에현 산간 이가 지역에 자리하며, 연간 약 10,800리터의 소량 수제 사케로 미에니시키를 생산합니다. 비관습적인 배경을 가진 도지로 유명하며, 사케는 내륙 이가의 풍토를 담아냅니다. 강한 감칠맛과 드라이하고 날카로운 여운이 조화를 이루어 현지 두부, 발효 된장 등 이 지역 산간 식재료와 자연스럽게 어울립니다.