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준마이 다이긴죠

미에니시키 준마이 다이긴죠

by 나카이 슈조죠  ·  미에현
🍶
Description

Junmai Daiginjo from Nakai Shuzo's small-batch Iga brewery, where deep koji cultivation using the traditional sogahaze method draws out rich umami balanced by a vivid, clean finish. The brewery's meticulous hand-crafted approach yields a full-flavored style unusual for daiginjo, built for pairing with food rather than stand-alone sipping.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region미에현
Brewery나카이 슈조죠
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

나카이 슈조조

미에현
닌자 마을 '이가'에 어울리는 숨겨진 명주로 알려져 있으며, 수작업에 집중한 양조를 이어오고 있습니다.
Est.1897
Brand미에니시키
Address3721 Ueno Nishi Otemachi Iga Mie

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