Pull to refresh
OneSip
다이긴죠

코츠즈미 다이긴죠 히텐라쿠

by 주식회사 니시야마 슈조죠  ·  효고현
🍶
Description

Kotsuzumi Hitenraku (飛天楽), meaning celestial music, is a Daiginjo from Nishiyama Shuzojo in Tanba, Hyogo, using Yamada Nishiki polished to 40%. This elevated expression from the 1849-founded brewery , its name given by haiku master Kyoshi Takahama , achieves exceptional aromatic refinement with Tanba-grown Yamada Nishiki and the brewery's ultra-soft Chinjutenzen well water.

Specifications
Category다이긴죠
Region효고현
Brewery주식회사 니시야마 슈조죠
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

니시야마 주조 주식회사

효고현
1849년에 창업한 효고현 중심부의 자연 풍요로운 단바 지역에 위치한 양조장입니다. 사계절 내내 양조를 이어가며 연중 신선한 술을 제공합니다. 대표 브랜드 '고쓰즈미(소고)'는 부드러운 풍미가 특징으로, 음식을 돋보이게 하는 식중주입니다. 최근에는 사케 외에도 소주, 리큐르, 발효를 활용한 논알코올 제품도 제조하며, 발효 제품으로 모두의 삶을 풍요롭게 하는 것을 목표로 하고 있습니다.
Est.1849
Brand고쓰즈미
Address1171 Nakamachi Shimamachi Tamba Hyogo
WebInstagramFacebook

More from this Brewery

코츠즈미 다이긴죠 나마자케 나마텐라쿠
코츠즈미 다이긴죠 나마자케 나마텐라쿠
다이긴죠
코츠즈미 긴죠 요로코비
코츠즈미 긴죠 요로코비
긴죠
코츠즈미 야마토 탄바 야마나미
코츠즈미 야마토 탄바 야마나미
다이긴죠
코츠즈미 야마토 탄바 소린
코츠즈미 야마토 탄바 소린
긴죠
코츠즈미 세이류 준마이 다이긴죠 나마 니고리자케
코츠즈미 세이류 준마이 다이긴죠 나마 니고리자케
준마이 다이긴죠
코츠즈미 로죠 하나아리 쿠로 보탄 준마이 다이긴죠
코츠즈미 로죠 하나아리 쿠로 보탄 준마이 다이긴죠
준마이 다이긴죠

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine