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준마이 긴죠

코시 준마이 긴죠

by 시오카와 슈조  ·  니가타현
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🍶
Description

Matsuura Junmai is the pure-rice entry in this Yamaguchi brewery's Matsuura brand, brewed without added alcohol and expressing the rice's natural flavor. A straightforward junmai suited to everyday drinking.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region니가타현
Brewery시오카와 슈조
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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시오카와 사케 브루어리 주식회사

니가타현
에치고의 숙련된 양조가들이 연마된 기술로 고품질의 양조용 쌀과 자가 우물에서 퍼 올린 맑은 물을 사용하여 사케를 빚고 있습니다. 또한 세계 각지의 사람들에게 사케를 친숙하게 하기 위해 신제품 개발과 해외 현지 생산에도 적극적으로 나서고 있습니다.
Est.1912
Brand고시노세키
Address662 Uchino Nishi -ku Niigata Niigata
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine