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키소지 특별 준마이 다이칸지코미 시보리타테

🍶
Description

나가노현 기소 해발 936미터에 위치한 유카와 양조점에서, 미야마니시키와 히토고코치를 55%로 정미하여 대한(대설) 시기에 담근 시보리타테 나마 겐슈(무여과 생원주) 특별 준마이입니다. 한냉 발효에서 비롯된 생동감 넘치는 신선함과, 이 양조장 고지대 스타일 특유의 풍부하고 달콤한 산미가 조화를 이루는 계절 한정 제품입니다.

Specifications
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

유카와 슈조텐 주식회사

나가노현
에도 시대부터 이어온 양조장입니다. 기소 가도에서 가장 험난한 곳으로 알려진 도리이 고개 기슭의 역참 마을에 위치하여, 많은 여행객에게 피로를 달래주는 사케를 제공해 왔습니다. 현재도 따뜻한 장인 정신을 이어받아 사케를 빚고 있습니다.
Est.1650
Brand기소지
Address1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine