'기모토 담그기'는 가장 전통적인 양조법이라고도 불립니다. 하지만 이 '야마하이 담그기'를 더 깊이 이해하려면 기모토 담그기에 도전할 필요가 있다고 생각하여 처음으로 담가보았습니다. 사용 쌀은 후쿠이현산 신주 쌀입니다. 처음 도전해서 빚은 일본주. 깔끔한 드라이 스타일로 완성되었습니다!
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