Description
「부드러운 긴죠향, 상쾌한 감칠맛, 깔끔한 목 넘김」의 시즈오카 스타일 다이긴죠입니다. 산미가 적어 마셔도 질리지 않으며, 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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아오시마 슈조 주식회사
시즈오카현
물은 오이강 수계의 남부 알프스 지하수를 사용하며, 쌀은 자가 재배한 야마다니시키(일부)를 사용합니다. 효모는 시즈오카 효모를, 기술은 시타모리 및 덴베이 방식의 긴조 양조를 채택하고 있습니다. 장인은 구라모토 도리 덴자부로 아오시마입니다.
Est.1868
Brand기쿠요이
Address246 Uejima Fujieda Shizuoka 426-0036
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine