후쿠오카현산 주조 적합미 '야마다니시키'를 40%까지 정미했습니다. 천천히 발효시켜 빚고, 술 주머니에서 떨어지는 방울만을 용기에 모아 저온 저장한 준마이 다이긴죠입니다. 차분한 긴죠 향과 쌀의 감칠맛이 조화를 이룬 깊은 맛으로 완성했습니다.
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