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준마이

카미스기 시보리타테 준마이무로카나마겐슈

by 카미스기 슈조  ·  아이치현
🍶
Description

Wakamizu rice milled to 65% is pressed and bottled unfiltered at natural cask strength for this junmai shiboritate. Soft well water from the Kamisugi Shuzo grounds and the intense, direct character of namagenshu combine for a vivid, fleshy palate with the fresh-pressed energy of the new season.

Specifications
Category준마이
Region아이치현
Brewery카미스기 슈조
BrandKamisugi
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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카미스기 슈조

아이치현
창업 이래 독보적인 사케 양조를 목표로 해왔습니다. '현대 일본식 + 새로운 세대의 도전'을 접목한 새로운 일본주를 제안하고 있습니다.
Est.1805
Brand카미스기
Address20-5 Meiji Honcho Anjo Aichi
WebFacebook

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine