카이슈이치 특별 준마이 무로카 나마 겐슈

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🍶

Description

Miyama Nishiki milled to 60% is bottled as a muroka namagenshu, unfiltered and unpasteurized at full genshu strength, directly from the press at the Kaishuichi brewery in Aizu Wakamatsu. This format maximizes the fresh, concentrated character of Fukushima-grown Miyama Nishiki, with a richly textured body and vibrant lactic freshness.

Specifications

Category특별 준마이

Region후쿠시마현

Brewery야마구치 합명회사

BrandKaishuichi

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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야마구치 합자회사

후쿠시마현

1643년(에도 시대)에 창업하여 아이즈 번을 위해 일한 양조장입니다. 소규모 양조장이지만 고품질 사케 양조를 위해 노력하고 있습니다.

Est.1643

Brand카이슈이치

Address7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★