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준마이

주지아사히 준마이

by 아사히 슈조  ·  시마네현
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🍶
Description

Junmai from Asahi Shuzo (Shimane), brewed without distilled alcohol additions in keeping with the brewery's commitment to traditional, ingredient-forward sake making. Jujiasahi junmai is characterized by a dry profile with honest rice flavor suited to serving at room temperature or warmed.

Specifications
Category준마이
Region시마네현
Brewery아사히 슈조
BrandJujiasahi
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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아사히 슈조

시마네현
쌀과 미생물에 진지하게 마주하며 만들어지는 사케로, 신선한 생주, 개성 있는 숙성주, 효모를 유도하는 생효모주 등 다양한 매력을 지닌 양조장을 지향합니다.
Est.1869
Brand주지아사히
Address662 Imaichi Town Izumo Shimane
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine