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설명
제2회 도쿄 국세청 주류 감평회에서 준마이 긴조 부문 '우등상'을 수상하였습니다. 3년 연속 수상입니다. '술 만들기는 쌀 농사부터'라는 신념 아래, 지역 가나가와현 농가와 하나가 되어 주조 쌀 재배부터 정미, 양조까지 일관된 술 만들기를 실천하고 있습니다. 불필요한 비료와 농약을 사용하지 않고 건강하게 재배된 야마다니시키를 갈아, 저온 발효로 정성스럽게 양조하였습니다. 또한 상조(조음을 짜는 것)에서는 아라바시리와 세메를 제외한 전체의 약 70%에 해당하는 '나카'만을 사용합니다. 은은한 향기와 부드럽고 편안한 단맛을 충분히 차게 해서 드세요.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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이즈미바시 주조
가나가와현
1857년 창업한 가나가와현 에비나시의 양조장으로, '사케 양조는 쌀 만들기에서 시작된다'는 철학 아래 야마다니시키 등 지역 술쌀 재배부터 쌀 도정, 양조까지 일관되게 수행하는 '재배 양조장®'입니다. 계약 농가가 기른 신뢰할 수 있는 쌀을 정성스럽게 사용하며, '논에서 식탁까지'를 콘셉트로 직영 레스토랑에서 음식 페어링도 전개합니다. 모든 제품은 야마다니시키 등 술쌀로만 빚은 순미 사케(준마이 긴조, 준마이 다이긴조 포함)이며, 양조 알코올 등 부원료를 일절 사용하지 않습니다.
창업1857
브랜드이즈미바시
주소5-5-1 Shimo Imaizumi Ebina Kanagawa
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