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Description
제2회 도쿄 국세청 주류 감평회에서 준마이 긴조 부문 '우등상'을 수상하였습니다. 3년 연속 수상입니다. '술 만들기는 쌀 농사부터'라는 신념 아래, 지역 가나가와현 농가와 하나가 되어 주조 쌀 재배부터 정미, 양조까지 일관된 술 만들기를 실천하고 있습니다. 불필요한 비료와 농약을 사용하지 않고 건강하게 재배된 야마다니시키를 갈아, 저온 발효로 정성스럽게 양조하였습니다. 또한 상조(조음을 짜는 것)에서는 아라바시리와 세메를 제외한 전체의 약 70%에 해당하는 '나카'만을 사용합니다. 은은한 향기와 부드럽고 편안한 단맛을 충분히 차게 해서 드세요.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
이즈미바시 주조
가나가와현
1857년 창업한 가나가와현 에비나시의 양조장으로, '사케 양조는 쌀 만들기에서 시작된다'는 철학 아래 야마다니시키 등 지역 술쌀 재배부터 쌀 도정, 양조까지 일관되게 수행하는 '재배 양조장®'입니다. 계약 농가가 기른 신뢰할 수 있는 쌀을 정성스럽게 사용하며, '논에서 식탁까지'를 콘셉트로 직영 레스토랑에서 음식 페어링도 전개합니다. 모든 제품은 야마다니시키 등 술쌀로만 빚은 순미 사케(준마이 긴조, 준마이 다이긴조 포함)이며, 양조 알코올 등 부원료를 일절 사용하지 않습니다.
Est.1857
Brand이즈미바시
Address5-5-1 Shimo Imaizumi Ebina Kanagawa
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