시보리타테 시즈쿠 라벨 기모토 준마이 나마 겐슈

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🍶

Description

가나가와현 에비나시 자사 논에서 재배한 야마다니시키를 정미 보합 55%로 갈아, 무여과 무가수 그대로 약 17%로 병입한 기모토 담금 준마이 긴조 생원주입니다. 기모토 특유의 풍부한 유산의 산미가 야마다니시키의 감칠맛 위에 겹쳐, 달콤하고 깊이 있는 복잡한 생원주로 완성되었습니다. 차게 마셔도, 40~45도 정도로 데워도 맛있게 즐길 수 있습니다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region가나가와현

Brewery이즈미바시 슈조 주식회사

ABV17%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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이즈미바시 주조

가나가와현

1857년 창업한 가나가와현 에비나시의 양조장으로, '사케 양조는 쌀 만들기에서 시작된다'는 철학 아래 야마다니시키 등 지역 술쌀 재배부터 쌀 도정, 양조까지 일관되게 수행하는 '재배 양조장®'입니다. 계약 농가가 기른 신뢰할 수 있는 쌀을 정성스럽게 사용하며, '논에서 식탁까지'를 콘셉트로 직영 레스토랑에서 음식 페어링도 전개합니다. 모든 제품은 야마다니시키 등 술쌀로만 빚은 순미 사케(준마이 긴조, 준마이 다이긴조 포함)이며, 양조 알코올 등 부원료를 일절 사용하지 않습니다.

Est.1857

Brand이즈미바시

Address5-5-1 Shimo Imaizumi Ebina Kanagawa

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★