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기타

진다이 우와즈미

by 오쓰보 슈조텐 주식회사  ·  기후현
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🍶
Description

기후·히다의 오쓰보 주조점의 진다이 우와즈미는 정미 비율 50%의 긴조로, 과실 향과 온화한 산미로 균형 잡힌 부드러운 쌀의 단맛, 깔끔하고 상쾌한 여운이 특징입니다.

Specifications
Category기타
Region기후현
Brewery오쓰보 슈조텐 주식회사
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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오쓰보 슈조텐 주식회사

기후현
사케의 성지 히다에서 '시대의 흐름에 휩쓸리지 않는 제품 만들기'라는 철학을 바탕으로, 진지한 자세와 열정으로 지역과 함께 살아가고자 합니다.
Est.1842
Brand히다무스메
Address557 Asaura Kamioka Hida-shi Gifu 506-1162
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine