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혼죠조

혼죠조 히다무스메

by 오쓰보 슈조텐 주식회사  ·  기후현
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🍶
Description

Honjozo from Ootsubo Shuzouten in Hida, Gifu, brewed with North Alps snowmelt water and local rice under the Hidamusume label. Soft sweetness balanced by clean umami reflects the gentle, approachable house style developed by this historic Kamiokacho brewery.

Specifications
Category혼죠조
Region기후현
Brewery오쓰보 슈조텐 주식회사
ABV14%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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오쓰보 슈조텐 주식회사

기후현
사케의 성지 히다에서 '시대의 흐름에 휩쓸리지 않는 제품 만들기'라는 철학을 바탕으로, 진지한 자세와 열정으로 지역과 함께 살아가고자 합니다.
Est.1842
Brand히다무스메
Address557 Asaura Kamioka Hida-shi Gifu 506-1162
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine