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백년 아마자케

🍶
Description

【닛폰노 오타카라 세계대회 2018】 최우수상 수상! 양조장이 고집스럽게 만든 누룩 아마자케(논알코올)입니다. 아마자케 병에 누룩과 물을 넣고 솥 안에서 약 12시간 당화시킵니다. 그 때문에 누룩 알갱이가 부서지지 않고 남아 있는 것이 특징입니다. 은은한 달콤함과 부드러운 목 넘김이 자랑입니다! 첨가물이나 보존료는 일절 사용하지 않았으므로 이유식부터 노인까지 안심하고 드실 수 있습니다. 아마자케를 마시고 면역력을 높여 건강한 몸을 만들어 보세요. 개봉 후에는 냉장 보관하시고 빨리 드세요.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

요시다야 주식회사

나가사키현
요시다야는 다이쇼 6년(1917년)에 창업하여 2017년에 100주년을 맞이했습니다. 명수로 유명한 시마바라반도 남부의 아리야마치에 위치하며, 운젠의 지하수가 솟아나는 자체 우물물을 양조용수로 사용합니다. 현재는 번거로운 작업이지만 '다마네기 짜기' 기법으로 사케를 짜내고 있으며, 꽃에서 분리한 꽃 효모도 활용합니다. 생산량은 90석의 소규모 양조장이지만 앞으로도 다양한 도전을 이어갈 계획입니다.
Est.1917
Brand반쇼
Address785 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine