준마이 다이긴죠슈 반쇼 복각 라벨

by 합자회사 요시다야 · 나가사키현

🍶

Description

나가사키현산 야마다니시키를 1개월 이상에 걸쳐 50%까지 정미했습니다. 품격 있는 산미의 상쾌한 드라이 타입으로, 입안에서 천천히 퍼지는 향기와 부드러움이 아름다운 맛입니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region나가사키현

Brewery합자회사 요시다야

ABV17.1%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

요시다야 주식회사

나가사키현

요시다야는 다이쇼 6년(1917년)에 창업하여 2017년에 100주년을 맞이했습니다. 명수로 유명한 시마바라반도 남부의 아리야마치에 위치하며, 운젠의 지하수가 솟아나는 자체 우물물을 양조용수로 사용합니다. 현재는 번거로운 작업이지만 '다마네기 짜기' 기법으로 사케를 짜내고 있으며, 꽃에서 분리한 꽃 효모도 활용합니다. 생산량은 90석의 소규모 양조장이지만 앞으로도 다양한 도전을 이어갈 계획입니다.

Est.1917

Brand반쇼

Address785 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★