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준마이 다이긴죠

호하이 다이칸지코미 준마이 다이긴죠

by 미우라 슈조 주식회사  ·  아오모리현
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🍶
Description

손발이 얼 것 같은 대한 시기에 양조 장인들이 혼신의 힘으로 양조하여 냉장 저장으로 숙성시킨 한정 준마이다이긴죠. 효고현 니시와키시산 야마다니시키를 정미보합 40%까지 자가 정미하여, 이와키산 복류수로 빚은 청사과계 향과 부드럽고 둥근 감칠맛이 특징이다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region아오모리현
Brewery미우라 슈조 주식회사
BrandHouhai
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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미우라 주조 주식회사

아오모리현
쓰가루 사케는 풍부한 쌀, 물, 자연의 혜택을 받으며, 양조장을 지지하는 두 형제와 가족, 그리고 양조 장인들의 손에서 빚어집니다.
Est.1930
Brand호우카이
Address5-1-1 Ishiwatari Hirosaki Aomori
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine