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다이긴죠

호슈쿠 다이긴죠

by 나라토요사와 슈조  ·  나라현
🍶
Description

Yamada Nishiki polished to an exceptionally fine 35% undergoes long, low-temperature fermentation to coax out the rice's sweetness and umami. This flagship daiginjo from a Nara brewery founded in 1868 has captured the National New Sake Appraisal gold award 16 times.

Specifications
Category다이긴죠
Region나라현
Brewery나라토요사와 슈조
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

나라 도요사와 슈조 주식회사

나라현
창업 이래 거의 기계화 없이 수작업으로 사케를 빚어 왔으며, 생산량의 80% 이상이 준마이 이상의 '특정 명칭 사케'인 것이 그 증거입니다. 이러한 수제 정신을 바탕으로 하면서도 음주 애호가들의 다양한 니즈를 유연하게 반영해 왔습니다. 소규모 양조장이지만 높은 자부심을 가지고 사케 양조에 계속 정진해 나가겠습니다.
Est.1868
Brand호슈쿠
Address405 Imaichi Town Nara Nara
Web

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🥇
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★★★★☆
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🥈
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★★★★☆
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🥉
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