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설명
치바현 바바 혼텐 슈조가 담당하는 코젠 브랜드의 혼죠조로, 미야마니시키와 미츠히카리를 각각 65%까지 도정하여 사용합니다. 미야마니시키가 지닌 한랭지 특유의 개성이 미츠히카리의 풍미와 조화를 이루고 있습니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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바바 혼텐 슈조 주식회사
치바현
초대가 덴와 시대(1681~1683년)에 야마토(나라현)에서 사하라 땅으로 이주한 것이 가문의 시작으로 전해집니다. 5대째가 덴포 13년(1842년)에 사케 양조를 시작하였고, 이후 300년이 넘는 사하라의 역사와 함께 전통 제조 방식을 지키며 사케와 미린을 가업으로 양조해 오고 있습니다.
브랜드고젠
주소614-1 Sawara Lee Katori Chiba
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페어링
음식 유형 가이드
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