Junmai sake brewed in No. 9 yeast using the sake rice "Saika Nishiki" in Shimane Prefecture. Unfiltered raw sake that has been bottled as it is squeezed.
히로시마현과의 경계, 주고쿠 산지 중심부에 위치하며, 자연이 만들어낸 초연수 천연 용수를 사용합니다. 같은 수계의 강물로 재배한 지역 계약 쌀을 주원료로 사용하며, 모든 공정을 전통 목재 통을 이용한 수제 양조로 진행합니다. 초연수 담금으로 탄생하는 부드럽고 향긋한 사케를 전달합니다.
