하츠유키하이 혼죠조 겐슈

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🍶

Description

마츠야마미이를 60%까지 도정한, 에히메현 도베초의 교와 주조의 본양조 겐슈입니다. 물을 타지 않고 병입한 이 겐슈는 에히메 재래 주조용 쌀인 마츠야마미이의 구조감과 온화한 쓴맛을 더욱 농축된 형태로 이끌어내어, 강인하면서도 표정이 풍부한 음용감이 매력입니다.

Specifications

ABV18%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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에히메현

'하쓰유키하이(첫눈 잔)'는 전통적인 '탱크 오징어 방식'과 '자루 짜기'에 주력하는 양조장입니다. 모든 작업을 손으로 직접 하는 데는 시간과 노력이 들지만, 그것이야말로 사람의 손으로만 만들 수 있는 술을 가능하게 한다고 믿습니다.

Est.1887

Brand하쓰유키하이

Address400 Dainan Tobe Iyo Ehime

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★