에히메현 토베의 쿄와 슈조에서 마츠야마 미이를 50%까지 정미하여 빚은 하츠유키하이 히메노아이입니다. 에히메의 대표 양조용 쌀인 마츠야마 미이 특유의 은은한 쓴맛이 이 사케의 구조를 탄탄하게 잡아주며, 취하게 하는 것보다 음미하는 것을 중시하는 양조장의 철학이 한 병에 담겨 있습니다.
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