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Description
에히메현 도베초의 교와 주조가 야마다니시키를 50%까지 도정하여 빚은 하츠유키하이 후쿠로즈리 도빈도리 다이긴조 무여과 나마 겐슈입니다. 50% 정미의 후쿠로즈리 시즈쿠 채취와 여과 없이, 가열 없이, 가수 없이라는 사양이 교와의 후네 압착과 후쿠로즈리 제조법 특유의 부드러움과 농축된 풍부한 풍미를 가져다줍니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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교와 슈조 주식회사
에히메현
'하쓰유키하이(첫눈 잔)'는 전통적인 '탱크 오징어 방식'과 '자루 짜기'에 주력하는 양조장입니다. 모든 작업을 손으로 직접 하는 데는 시간과 노력이 들지만, 그것이야말로 사람의 손으로만 만들 수 있는 술을 가능하게 한다고 믿습니다.
Est.1887
Brand하쓰유키하이
Address400 Dainan Tobe Iyo Ehime
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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🥉
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