에히메현 토베의 쿄와 슈조에서 야마다니시키를 40%까지 정미하여 빚은 하츠유키하이 다이긴죠입니다. 전통 후네 압착과 소량 수작업 생산 방식이 만들어내는 부드럽고 쌀 향 가득한 단맛과 은은한 감칠맛, 이시즈치 산 용천수에서 비롯된 깔끔한 여운이 특징입니다.
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