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겐슈 오타키조 혼죠조

🍶
Description

아케보노 쌀을 60%까지 정미한 후 가수 없이 원액 그대로 병입한 겐슈 혼죠조로, 치바 오타키의 토요노쓰루 슈조에서 양조됩니다. 원액 특유의 높은 알코올 도수(약 18%)가 단단하고 드라이한 마우스필을 만들며, 풍부한 쌀 풍미를 느낄 수 있습니다.

Specifications
Category혼죠조
Region치바현
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

도요노쓰루 슈조 주식회사

치바현
1781~1788년(에도 덴메이 시대)에 창업하였으며, 오타키초의 신사 옆에서 시작되었습니다. 메이지 시대에 들어서 폐번치현 이후 현재 위치로 이전하였으며, 현재 17대째 이어오고 있습니다.
Est.1781
Brand오타키조
Address88 Otaki Isumi Chiba

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine