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이 사케 평가하기
🍶
설명

라벨에 국가 중요문화재인 가노 단유 화백의 '죽림군호도'를 채택한 순미 긴조 원주. 자사 재배 야마다니시키를 정미보합 60%로 정제하여 연수로 정성껏 빚은 깊은 맛이 특징. 판매금의 일부가 니조성 문화재 보호에 사용된다.

제품 사양
카테고리준마이 긴죠
산도1.4
알코올 도수18%
정미보합60%
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
낮은 산도
높은 산도

향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.

양조장 공식 소개
竹林群虎図(重要文化財)狩野探幽作、元離宮二条城大名控えの間の襖絵です。このラベルは京都市の許諾を受け、ラベルを使用しております。こくのある味わいです。

양조장 원문(일본어)입니다.

판매처·가격

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📖 사케 가이드

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단잔 주조 주식회사

단잔 주조 주식회사

교토부
교토와 아라시야마의 상류에 위치하며, 그 지역의 물과 풍요로운 토양을 활용해 빚어낸 귀한 사케입니다.
창업1882
브랜드단잔
주소7 Yokomachi Kameoka Kyoto

페어링

음식 유형 가이드

공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.
🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Okonomiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine