설명
알코올 도수 10% 이하의 저알코올 발포 일본주입니다. 병 내 2차 발효주이기 때문에 살아있는 효모의 발효가 진행되어 내부 압력이 예상 이상으로 상승할 수 있습니다. 따라서 영하 5도 이하의 엄격한 냉장 관리가 필요한 극한의 마니아 술이라 할 수 있습니다. 독자적인 설계로 유산균을 활용하여 양조하며, 불필요한 첨가물은 일절 사용하지 않습니다. 제조 공정이 매우 까다롭기 때문에 5월부터 7월에만 출시됩니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
6
판매처
6
오퍼
￥27,900
최저가(세금 포함)
국가·지역오퍼최저
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아라마사 주식회사
아키타현
아키타현산 사케 쌀을 사용하고 천연 유산균을 적용하며, 1930년에 채집된 '교카이 6호 효모(No.6 효모)'로 순미 생주만을 양조한다는 방침을 고수합니다. 삼나무 판자를 대나무 테로 조인 나무 통 양조에도 적극적으로 임하고 있으며, 천연 소재인 나무 통 안의 미생물이 발효에 기여하는 독자적인 방식을 채택하고 있습니다. 또한 아키타시 동쪽 산간 지역에서 농약과 화학 비료를 사용하지 않는 사케 쌀 재배를 시작하며, 자연 생태계와 농업, 양조의 유기적 연결을 추구하고 있습니다.
창업1852
브랜드No.6
주소6-2-35 Omachi Akita Akita
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