Description
알코올 도수 10% 이하의 저알코올 발포 일본주입니다. 병 내 2차 발효주이기 때문에 살아있는 효모의 발효가 진행되어 내부 압력이 예상 이상으로 상승할 수 있습니다. 따라서 영하 5도 이하의 엄격한 냉장 관리가 필요한 극한의 마니아 술이라 할 수 있습니다. 독자적인 설계로 유산균을 활용하여 양조하며, 불필요한 첨가물은 일절 사용하지 않습니다. 제조 공정이 매우 까다롭기 때문에 5월부터 7월에만 출시됩니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
아라마사 주식회사
아키타현
아키타현산 사케 쌀을 사용하고 천연 유산균을 적용하며, 1930년에 채집된 '교카이 6호 효모(No.6 효모)'로 순미 생주만을 양조한다는 방침을 고수합니다. 삼나무 판자를 대나무 테로 조인 나무 통 양조에도 적극적으로 임하고 있으며, 천연 소재인 나무 통 안의 미생물이 발효에 기여하는 독자적인 방식을 채택하고 있습니다. 또한 아키타시 동쪽 산간 지역에서 농약과 화학 비료를 사용하지 않는 사케 쌀 재배를 시작하며, 자연 생태계와 농업, 양조의 유기적 연결을 추구하고 있습니다.
Est.1852
BrandNo.6
Address6-2-35 Omachi Akita Akita
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