Pull to refresh
OneSip
준마이

신정 Cosmos 2021

by 아라마사 슈조  ·  아키타현
3.5★★★☆(1)
신정 Cosmos 2021 - 아라마사 슈조, 아키타현 의 준마이 사케
Description

개량대좌는 1958년 아키타에서 탄생한 주조에 적합한 우수한 쌀입니다. 미야마니시키와 계통상 형제 관계에 있지만, 맛은 정반대입니다. 미야마니시키가 단단한 인상을 주는 반면, 개량대좌는 부드럽고 늘어나는 듯한 맛이 특징입니다.

Specifications
Category준마이
Region아키타현
Brewery아라마사 슈조
ABV13%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

아라마사 주식회사

아키타현
아키타현산 사케 쌀을 사용하고 천연 유산균을 적용하며, 1930년에 채집된 '교카이 6호 효모(No.6 효모)'로 순미 생주만을 양조한다는 방침을 고수합니다. 삼나무 판자를 대나무 테로 조인 나무 통 양조에도 적극적으로 임하고 있으며, 천연 소재인 나무 통 안의 미생물이 발효에 기여하는 독자적인 방식을 채택하고 있습니다. 또한 아키타시 동쪽 산간 지역에서 농약과 화학 비료를 사용하지 않는 사케 쌀 재배를 시작하며, 자연 생태계와 농업, 양조의 유기적 연결을 추구하고 있습니다.
Est.1852
BrandNo.6
Address6-2-35 Omachi Akita Akita
Web

More from this Brewery

신정 히노토리 2021
신정 히노토리 2021
기타
★★★★ 3.8
신정 Viridian 텐가쥬 2021
신정 Viridian 텐가쥬 2021
준마이
신정 No.6 A type 2021
신정 No.6 A type 2021
준마이
신정 No.6 R type 2021
신정 No.6 R type 2021
준마이
신정 No.6 S type 2021
신정 No.6 S type 2021
준마이
신정 No.6 X type 2021
신정 No.6 X type 2021
준마이

Check-In & Reviews (1)

SAKON CHIHIRO's avatar

SAKON CHIHIRO

Mar 21, 2025, 9:10 AM

Rating stars
3.50
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine