아키톤보 야마다니시키

🍶

Description

가나가와현 에비나시 자사 논에서 재배한 야마다니시키를 최저 정미 보합 80%로 남긴 준마이슈로, 쌀 본연의 개성을 그대로 살린 밀도 높은 풍부한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 이즈미바시 주조는 벼농사를 양조의 근간으로 삼아, 기모토 담금 방식을 통해 저정백주에 골격 있는 드라이한 구조와 섬세한 산미를 부여합니다. 45~50도 정도로 데워 마시면 깊은 맛이 한층 돋보입니다.

Specifications

Category준마이

Region가나가와현

Brewery이즈미바시슈조 주식회사

ABV16%

Polish Ratio80%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

이즈미바시 주조

가나가와현

1857년 창업한 가나가와현 에비나시의 양조장으로, '사케 양조는 쌀 만들기에서 시작된다'는 철학 아래 야마다니시키 등 지역 술쌀 재배부터 쌀 도정, 양조까지 일관되게 수행하는 '재배 양조장®'입니다. 계약 농가가 기른 신뢰할 수 있는 쌀을 정성스럽게 사용하며, '논에서 식탁까지'를 콘셉트로 직영 레스토랑에서 음식 페어링도 전개합니다. 모든 제품은 야마다니시키 등 술쌀로만 빚은 순미 사케(준마이 긴조, 준마이 다이긴조 포함)이며, 양조 알코올 등 부원료를 일절 사용하지 않습니다.

Est.1857

Brand이즈미바시

Address5-5-1 Shimo Imaizumi Ebina Kanagawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★