No Image
미후쿠 주조 주식회사
시가현
설립 191711 sakes
양조장 소개
시가현 고가의 '야마하이' 방식을 기반으로 한 '미쓰타쿠'와 신선하고 맛있는 술 '미후쿠'는 모두 준마이 긴조 기준으로 양조됩니다. 산으로 둘러싸인 자연 풍부한 토지에서 재배된 고품질 쌀과 비와 호수로 이어지는 산의 지하수를 사용하여, 부드럽고 풍성한 풍미의 술을 완성합니다. '야마하이 준비'와 새로운 기술 및 설비를 접목한 '긴조 사케'를 각기 다른 탱크에서 따로 숙성시켜 각각의 개성을 최대한 이끌어냅니다.
상세
- 설립
- 1917
- 브랜드
- 미후쿠
- 지역
- 시가현
역사
1917
Founded in Minakuchi-juku on the old Tokaido road in Koka City, Shiga Prefecture. The brewery name "Mifuku" expresses a wish for "beautiful wealth and lasting prosperity."
1990年代
With the arrival of the local-sake boom, the brewery deepened its commitment to local rice and yeast, actively adopting Shiga sake rice varieties such as Ginfubuki and Shiga Wataribune No.6.
2021年9月
Opened the brewery cafe "Kagura," renovated from part of the brewery, offering sake tastings alongside lunch plates using local ingredients.
준마이36%
준마이 다이긴죠27%
특별 준마이9%
기타9%
혼죠조9%
다이긴죠9%
