요이카나

요이카나 슈조 주식회사는 나가노현의 역사적인 성하마을 마쓰모토시의 유일한 청주 양조장으로, 메이지 초기에 설립되어 일본 환경부가 헤이세이 시대 100대 명수 중 하나로 지정한 메토바노 이즈미 용천수를 중심으로 하고 있습니다. 이 양조장은 전통 도지 기술과 엄선된 양조 쌀로 '화려한 향기, 풍부한 맛, 깔끔한 마무리'를 갖춘 청주를 추구합니다. 요이카나와 자매 브랜드 메토바노 이즈미는 마쓰모토역에서 20분 거리의 신슈 산기슭에 위치한 이 가족 운영 양조장에서 양조됩니다.