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요이카나 니고리자케

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🍶
Description

병 詰임 전에 효모 발효를 멈추기 위해 한 번, 살균을 위해 한 번 총 두 차례 가열 처리합니다. 그 덕분에 매우 상쾌하고 마시기 쉬우며, 몸에도 부드러운 술입니다.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Reviews

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요이카나 슈조 주식회사

나가노현
헤이세이 시대에 지정된 '마쓰모토 마치나카 용수군'의 물을 사용하며, 모리와 구라진이 '젠야'와 '도바의 샘'을 정성껏 빚고 있는 양조장입니다.
Brand요이카나
Address5-4-24 major companies in Matsumoto Nagano

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine