야에가키

야에가키의 기원은 1666년 효고현 하리마로 거슬러 올라가며, 청주 이름은 1881년에 공식 등록되었고 고지키와 일본서기에 나오는 생명의 경이로움을 노래하는 기쁨의 시에서 따왔습니다. 양조장의 철학은 세 가지 기둥 위에 서 있습니다. 산지에서 자란 야마다 니시키, 하야시다 강 수계에서 끌어올리는 센주노미즈라는 부드러운 우물물, 그리고 한겨울의 간즈쿠리 양조 기법입니다. 그 결과 빚어지는 청주는 풍미와 깔끔한 뒷맛의 균형이 뛰어나 식사와 잘 어울립니다.