야에가키 주조
효고현
설립 166633 sakes
양조장 소개
1666년(간분 6년), 효고 서부 반슈 지역을 흐르는 하야시다강변에서 창업했습니다. 맑은 공기와 아름다운 물이 있어야 좋은 사케가 탄생합니다. '야에가키'는 이 지역에서 350년 이상 양조 기술을 갈고닦아 왔으며, 창업 이래의 정신을 이어받아 섬세한 맛을 오늘날에도 전하고 있습니다.
상세
- 설립
- 1666
- 브랜드
- 야에가키
- 지역
- 효고현
역사
1666
Eiga Hasegawa opens a sake shop in Hayashida, Harima Province (Edo period, Kanbun 6).
1690
The company begins brewing sake (Edo period, Genroku 3).
1839
The sake is named "Kimoroha ku" and "Matsu no Hana" (Edo period, Tenpo 10).
1865
Confucian scholar Tettoh Kono names the sake "Ebira", and production is expanded (Edo period, Keio 1).
1881
Based on an old poem, the brand name is changed to "Yaegaki" (Meiji 14).
1962
The company is incorporated and registered as Yaegaki Shuzo Co., Ltd. (Showa 37).
1972
The brewery begins producing junmai sake, shifting toward an all-rice, authentic brewing approach (Showa 47).
2005
The junmai daiginjo "Kuronomu" wins a gold medal and Best in Class award at the IWSC (International Wine & Spirit Competition) (Heisei 17).
준마이24%
기타21%
준마이 긴죠15%
혼죠조12%
준마이 다이긴죠9%
특별 준마이6%
보통주6%
특별 혼죠조3%
다이긴죠3%
