슨슈나카야

슨슈나카야는 1830년 후지노미야시에 창업한 후지타카사고 주조가 양조하며, 창업 당시의 상호 '나카야'가 적힌 간판이 지금도 후지산 혼구 센겐 타이샤 입구에 걸려 있습니다. 양조장은 노토 도지의 전통을 이어받은 야마하이 양조법에 특화되어 있으며, 후지산의 화강암을 약 100년에 걸쳐 여과한 천연 지하 용천수를 사용합니다. 이 초연수는 야마하이 특유의 강렬한 개성과 달리 부드럽고 섬세한 스타일을 만들어내며, 국제 와인 챌린지 전통 청주 부문에서 금상을 수상했습니다.