쇼코

1872년에 창립된 구마자와 브루잉 컴퍼니는 가나가와현 쇼난 해안 지역에 남아 있는 유일한 사케 양조장입니다. 양조장은 단자와 산맥의 샘물을 사용하고 현지에서 재배한 농산물을 활용하며, 역사적인 지가사키 부지에서 쇼코 긴조 계열의 사케와 크래프트 맥주를 함께 양조합니다. 구마자와의 철학은 발효를 통한 쇼난의 지역 문화 표현과 사케와 음식으로 지역 사회에 기여하는 것을 중심으로 합니다.