시나노쓰루

시나노쓰루는 1922년 나가노현 고마가네시의 이나 계곡 중앙 알프스 산기슭에 설립된 소규모 양조장 초세이샤에서 양조됩니다. 2001년 4대 양조 마스터 아래 양조장은 준마이 사케 생산으로 완전히 전환하여, 100% 현지 재배 미야마니시키 쌀을 사용하고 지하 40미터의 용천수를 양조수로 사용합니다. 그 결과는 신슈의 산악 테루아를 반영하는 향기롭고 부드러우며 깔끔한 마무리의 청주입니다.