센넨이치

센넨이치 슈조는 1875년에 창립되어 140년 이상 효고현 아와지 섬에서 사케를 양조해 왔으며, 이 섬은 일본 신화에서 신들이 처음 창조한 섬으로 알려져 있습니다. 바다가 보이는 작은 양조장은 역사적인 건물 안에서 전통적인 수공예 방식을 지키며, 산과 바다의 혜택을 받은 현지 원료로 성실하게 사케를 빚고 있습니다. 금상을 수상한 치요노에니시가 양조장의 가장 유명한 표현으로 꼽힙니다.