롯카센

롯카센 주식회사는 1972년 야마가타현 북부 산간 지역의 다섯 양조장이 합병하여 설립되었으며, 브랜드 이름은 고전 시인 '육가선(六歌仙)'에서 따와 같은 수준의 온화한 우아함을 술에 담겠다는 염원을 담았습니다. 야마가타현 중심부에 위치하여 서쪽으로 오우산맥을 바라보며, 구로후시 산계의 샘물을 사용하고 원료 쌀의 약 98%를 야마가타현 내에서 조달합니다. 준페이 발효 철학과 전통 삼단 담금 방식으로 양조하며, 야마가타산 수박과 체리를 사용한 지역 과실 리큐어도 생산합니다.